Entrefogones - Círculo de Restaurantes del Oriente de Asturias

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Noticias sobre Entrefogones de los últimos años

Archivado bajo (Sala de Prensa) por admin el 31-12-2008

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Restaurante Eutimio

Archivado bajo (Historia de los Restaurantes) por admin el 31-12-2008

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Cuando alguien recuerda su visita a la hermosa villa de Lastres, vienen a su memoria el paisaje, las edificaciones sobre el acantilado, la espléndida bahía, el recogido puerto pesquero, el coqueto puerto deportivo……y aquel suculento Besugo a la espalda que degustó en el Restaurante Eutimio.
Decir Lastres es decir Eutimio y viceversa. No existe placer comparable a la contemplación del majestuoso paisaje que ofrece el pueblo de Lastres desparramándose sobre la mar, al tiempo que se disfruta de la buena mesa de un Restaurante confortable, limpio, con una atención esmerada y personalizada, como es el caso del Restaurante Eutimio.
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Hoy en día es cita obligada de muchas personas que visitan el Oriente de Asturias y de aquellos asturianos que saben del amor a la cocina y el buen hacer de esta empresa hostelera, de carácter familiar, por lo que no es raro encontrar en su comedor a personalidades de todos los ámbitos. No existe mejor publicidad que la de boca en boca. Eutimio sabe, por experiencia, que un cliente satisfecho equivale a dos nuevos clientes, de ahí su esmero en la atención y su devoción por la cocina que hunde sus raíces en la tradición.

Ministros, Presidentes de Estados, Premios Príncipe de Asturias, personalidades científicas como Grande Covián Severo Ochoa, Presidentes y Consejeros del Principado de Asturias, artistas como Pedro la Virgen, Craus, Úrculo. deportistas, cantantes como Víctor Manuel, Ana Belén, Paloma San Basilio y muchos más, son fieles testigos de la calidad y la fama de este establecimiento hostelero. Recientemente, con motivo de su primera visita a Asturias, elogiando sus pescados y mariscos y, sobremanera, el trato familiar recibido.
Pero todas las cosas en la vida tienen un porqué, y el secreto del Restaurante Eutimio reside en que toda la familia va en bloque hacia un objetivo común marcado por la calidad, buen hacer y amor por la cocina, que le han dado un gran prestigio, reconocido por su fiel clientela.
El Restaurante Eutimio tiene sus orígenes en un pequeño local situado en frente de su actual ubicación. Entonces su nombre era Restaurante “Miramar”. Corría el año 1.964 cuando el joven emprendedor Rafael Eutimio Busta Otero, natural de un pequeño pueblo, próximo a Lastres, llamado Luces, decide, junto a su esposa Aida Rosales Cambiella, natural de un pequeño pueblo de Villaviciosa llamado Breceña, ganarse la vida con un pequeño Restaurante.

En posesión de la “Q” de Calidad

  Miembro del Club de Calidad “Casonas Asturianas”

 

 

 Urogallo de Bronce del Centro Asturiano de Madrid

 

Premio a la Excelencia y Calidad Turística del Principado de Asturias

  

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La Xibia (Sepia) revoluciona la alimentación

Archivado bajo (Cocina del Oriente de Asturias) por admin el 27-12-2008

La hamburguesa de Xibia , es el alimento que más puede contribuir a frenar el incremento de la obesidad de la población.

Revolución alimentaria

Con el objetivo de introducir cambios saludables en las costumbres alimentarias de la población, un grupo de ciientíficos presentaronrecientemente en la Universidad Iberoamericana de Ciencias una nueva propuesta de alimentación basada en el consumo de productos del mar: Hamburguesa de Xibia  (Sepia, Jibia).

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Eutimio Busta (Reportaje revista Fusión)

Archivado bajo (Sala de Prensa) por admin el 27-12-2008

Revista Fusión Agosto 2007

-Lo suyo sí que es una vida dedicada al trabajo. ¿Qué recuerdos guarda de sus inicios?
-Nos iniciamos en abril del 64 en el Miramar que, en aquel entonces, era un bar-restaurante de los típicos de toda la vida. Veníamos de la agricultura, con pocos conocimientos en el campo de la gastronomía y la verdad es que nunca pensamos tener tanto éxito. Llegamos con siete mil pesetas de regalos de boda y gracias al tesón, al entusiasmo, al interés y al amor por la gastronomía fuimos capaces de sacar adelante el establecimiento. En el 76 compramos la casona en la que estamos ahora y fuimos el primer establecimiento que se certificó con las tres marcas de calidad que había en Asturias: Mesas de Asturias por parte de gastronomía, Club de calidad de Casonas Asturianas por parte del Hotel y la Q de Calidad que conseguimos a renglón seguido. Ahora seguimos luchando para que nuestros hijos, que son los sucesores, sean capaces, y pienso que lo van a ser, de mantener lo que nosotros logramos y de hacer algo más. (…)

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Hostelería de Asturias colaborará en la organización de SALENOR

Archivado bajo (Planeta plato) por admin el 26-12-2008

Se trata del mayor salón agroalimentario del Norte de España. La cita empresarial tendrá lugar los próximos 16, 17 y 18 de febrero en Avilés

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