Este jueves 23 de Junio, a las 19,30 h., tendrá lugar la presentación a la Prensa de las III Jornadas de la Cocina de la Tierra y la Mar del Oriente de Asturias, organizadas por Entrefognes y el Hotel Palacio de Luces

En esta edición se homenajeará a la Merluza del Cantábrico y se hará un pequeño reconocimiento, por su trayectoria, al cocinero del Restaurante Balcón del Sueve, en el Palacio de Luces, Fernando Martín, primer cocinero asturiano en recibir la estrella Michelín.

En la presentación participarán Ricardo Silvestre, director Comercial del Hotel Palacio de Luces; Fernando Martín,responsable de los fogones del Palacio de Luces; Jesús Menéndez, concejal del Ayuntamiento de Colunga y presidente de la Cofradía de Pescadores Santa María de Sábada de Lastres; Eutimio Busta Otero, presidente de Entrefogones; diversos Restauradores con cargos en esta asociación y Jorge Ignacio Sánhez, director de Gastroastur. Todos ellos expondrán a la prensa las grandes cualidades de nuestra Merluza del Cantábrico.

Estas Jornadas suponen una oportunidad de degustar un menú de gran calidad en establecumientos de contrastada categoría a un precio simbólico de 30 €+IVA, incluyendo bodega, café y destilados riosellanos de Los Serranos.

En el Concejo de Colunga participan el Restaurante Eutimio de Lastres y el Hotel Palacio de Luces. Se recomienda hacer reserva anticipada.

Este evento está coordinado por Himalia Tecnologias S.L.