Entrefogones - Círculo de Restaurantes del Oriente de Asturias

Alberto Asensio, del Barrigón de Bertín, y miembro de Entrefogones, proclamado mejor cocinero profesional de Asturias.

Archivado bajo (Premios y reconocimientos) por admin el 13-02-2009

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copia-de-img_0065 Alberto Asensio “Bertín” es un cocinero, trabajador y con mucha paciencia. Formado en el Bulli de Adriá y en La Gruta, desde hace años tiene un acogedor restaurante en Lastres, el Barrigón de Bertín.

Su cocina es sabrosa e innovadora pero manteniendo todo el sabor de lo tradicional. Miembro de Entrefogones desde hace tres años ya acumula varios premios.

 

Alberto Asensio Fernández fue proclamado el lunes como mejor Cocinero Profesional de Asturias en el certamen regional.

Su bacalao conquistó al jurado aunque su carta es variada y deliciosa.

  

                                                                     Bertín

Alberto trabajó con Ferran Adrià en el santuario gastronómico El Bulli y en el Restaurante La Gruta.  Ahora sólo está centrado en el reto de enfrentarse a los mejores cocineros de España a finales de marzo, en Madrid.

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                                                         Bertín e Itziar

A pesar de este fenomenal galardón continúa laborando en su Restaurante El Barrigón de Bertín, en Lastres, negocio que regenta junto a su mujes Itziar.

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Como colaborador con esta web, buscolu.com

quiere expresarle su máxima felicitación, al tiempo que se invita a todos los internautas a visitar El Barrigón de Bertín, un lugar de donde todo el mundo se va satisfecho y contando maravillas.

El Barrigón de Bertín es miembro del club de calidad Círculo de Restaurantes del Oriente de Asturias “Entrefogones”

Más información:

Unión Hotelera del Principado de Asturias entrega los Premios Santa Marta de Turismo 2008

Archivado bajo (Premios y reconocimientos) por admin el 17-12-2008

• Cerca de doscientos hoteleros asturianos se dieron cita en el Hotel Palacio de la Magdalena, en Soto del Barco, para disfrutar de la entrega de los galardones.

• Asistieron a la gala, entre otras autoridades, la Directora General de Turismo del Principado de Asturias, Elisa Llaneza, y el Presidente de la Cámara de Comercio de Avilés, Francisco Menéndez.

Oviedo, 16 de diciembre de 2008: Unión Hotelera del Principado de Asturias celebró ayer, 15 de diciembre, su gran fiesta: la entrega de los Premios Santa Marta de Turismo 2008. Galardones que, con 23 ediciones a sus espaldas, quieren reconocer a aquellas personas o entidades que han hecho más por dignificar el turismo en Asturias promocionando el Principado, así como para destacar la trayectoria profesional de los trabajadores del sector.

La entrega de los Premios Santa Marta de Turismo se llevó a cabo en el Hotel Palacio de la Magdalena, en Soto del Barco, y congregó a cerca de doscientos hoteleros asturianos, acompañados de personalidades como la Directora General de Turismo del Principado de Asturias, Elisa Llaneza, o el presidente de la Cámara de Comercio de Avilés, Francisco Menéndez. El acto comenzó con las palabras de Javier Alvarez Garzo, presidente de Unión Hotelera del Principado de Asturias, que dio la bienvenida a los asistentes y repasó las actuaciones desempeñadas por la Asociación en el año que termina, además de esbozar los pilares de actuación para 2009.

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A continuación comenzó la entrega de los Premios propiamente dicha. De manos del presidente de la Cámara de Comercio de Avilés, Francisco Menéndez, se hizo entrega de los Diplomas de Honor Santa Marta 2008, que premian la dedicación y el buen hacer de diversos trabajadores del sector, y que en esta ocasión recayeron en Aurora Alvarez Rodríguez (Hotel de la Reconquista, Oviedo); Jorge Pardo Pendás (Hotel Pathos, Gijón); José Armando González Huerga (Hotel León, Gijón); María Tamés Porrúa (Hotel Sablon´s, Llanes) y Luis Emilio Díaz Ramos (Hotel León, Gijón).

El presidente de Unión Hotelera del Principado de Asturias, Javier Alvarez Garzo, fue el encargado, posteriormente, de entregar las Distinciones de Honor a ocho hoteles asociados, en reconocimiento a su trayectoria, prestigio y labor empresarial. Se premió concretamente al Hotel Carreño, de Oviedo; Hotel Casona El Carmen, de Perlora; Hotel Doña Nieves, de Noreña; Hotel Gijón, de Gijón; Hotel Villa Rosario, de Ribadesella; Hotel Vetusta, de Oviedo; Hotel Mar del Sueve, de Colunga; y Hotel Blanco, de Navia.

A continuación se hizo entrega del Premio Santa Marta de la Profesionalidad a Alberto Lázaro Meana, por su larga trayectoria profesional dedicada al sector hotelero desde el Hotel Asturias, de Gijón. El homenajeado recogió su galardón de manos del presidente de Unión Hotelera del Principado, Javier Alvarez Garzo, y de la directora general de Turismo del Gobierno asturiano, Elisa Llaneza.

Finalmente, se hizo entrega de la Medalla de Oro del Turismo, máximo galardón concedido por Unión Hotelera del Principado que en esta edición recayó en David Villa y Santiago Cazorla, jugadores de la Selección Española de Fútbol porque, a través del ejercicio de su profesión y en sus diferentes apariciones en medios de comunicación siempre han tenido el nombre de Asturias presente, contribuyendo con ello a hacer promoción del Principado. Ninguno de los dos premiados pudo acudir a la gala, debido al intenso calendario de entrenamientos y partidos con sus respectivos clubes y con el combinado nacional; sin embargo, quisieron agradecer la distinción concedida a través de un vídeo dedicado a Unión Hotelera del Principado de Asturias. Sus galardones fueron recogidos por dos de sus seres queridos: Mel Villa, padre de David Villa, y Ursula Santirso, pareja de Santiago Cazorla, que sí estuvieron presentes en el Hotel Palacio de la Magdalena.

Durante el acto se homenajeó también a Julia Peñalosa, gerente de Unión Hotelera del Principado de Asturias, por sus veinticinco años de actividad en la Asociación. Unas bodas de plata que fueron puestas en valor por la directiva y por los socios de Unión Hotelera, que animaron a la homenajeada a continuar trabajando en favor de la Asociación y, por ende, del sector turístico asturiano.

El acto se cerró con la intervención de la directora general de Turismo del Principado de Asturias, Elisa Llaneza, quien felicitó a todos y cada uno de los premiados, y animó al sector a trabajar en la unidad a fin de encarar las adversidades con más garantías de éxito.

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