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Entrevista de la Agencia EFE a Eutimio Busta

La Asociación Círculo de Restaurantes del Oriente de Asturias “Entrefogones” es una de las diecisiete asociaciones y entidades que han sido premiadas por su esfuerzo y colaboración dentro de la candidatura de Lastres a Pueblo Ejemplar de Asturias 2010.

El prsidente de Entrefogones, Eutimio Busta, ha sido el impulsor de la candidatura y quien ha reunido entorno a su persona a las asociaciones y entidades y a las personas capaces de presentar un buen proyecto, descansaando esta labor el catedrático jubilado y actual director del Coro Manín de LLastres, Faustino Martínez y sobre el gestor de Entrefogones, José Francisco Cima.

Ver Nota de Prensa de la Fundación:

http://www.fpa.es/fundaci%C3%B3n/exemplary-town/galardonados/lastres/informacion/

Asturias participa, una edición más, en la Feria de Turismo con mayor proyección internacional del mundo, un escaparate idóneo para presentar la variada oferta turística de la Comunidad Autónoma. Del 20 al 24 de enero tendrá lugar en el Recinto Ferial Juan Carlos I de Madrid FITUR 2010.

Con motivo de este certamen, el Principado de Asturias ha diseñado un escenario original en el que se recogen la variedad de sus recursos turísticos. El stand posee una gran riqueza visual, con unas imágenes decorativas de gran tamaño que resumen la esencia del ‘Paraíso Natural’. Los 760 metros cuadrados del pabellón expositivo asturiano, resaltarán aspectos fundamentales de la oferta turística, como son gastronomía, naturaleza, cultura o las ciudades. Asturias, a través de este dinámico escaparate promocional, llevará a cabo una incesante actividad de difusión turística.

El Gobierno del Principado de Asturias presentará al sector el stand con el que asistirá a la feria, el próximo jueves, 14 de enero, a las 10.30 horas en el Palacio de Revillagigedo, en la Plaza del Sol, Número 8, de Oviedo. Durante el acto la diseñadora Cecilia Sanchís, ganadora del segundo Certamen de Nuevos y Jóvenes Diseñadores de Moda de Asturias, también presentará la indumentaria corporativa que ha elaborado para FITUR.

Esperamos poder contar con su presencia en este acto en el que daremos a conocer oficialmente la imagen que representará a nuestra Comunidad Autónoma en un certamen de la repercusión internacional de FITUR.

Desde los años remotos es conocido que la esperanza de vida de los habitantes de Europa, es superior a la de los americanos. Las observaciones de los científicos indican que los europeos emplean en la comida mucho más uva tinta y los productos recibidos de la uva tinta, por ejemplo el vino tinto.

Ahora ya hay productos concentrados de extracto de uva tinta. Las sustancias del vino poseen una alta actividad biológica.

El antioxidante que contienen , vincula y saca del organismo los radicales libres. Normaliza el nivel de los lípidos (en particular la colesterina) en la sangre. Controla efectivamente el peso.

El extracto de uva tinta presta una gran acción contra el cáncer, detiene el crecimiento de las células carcerosas y hasta es capaz de aplastarlas.

Activa la capacidad de la regeneración de las jaulas normales sanas. Abastece libre la corriente de la sangre. Proporciona una buena acción antiinflamatoria.

Mantiene la planura y la elasticidad de la piel, previniendo su vejez prematura.

Uno de los platos tradicionales asturianos más sabrosos podemos degustarle en el LLagar Casa Juan, en Cangas de Onís, en la salida hacia Covadonga.

El LLagar Casa Juan fue inaugurado en 1943 como casa de Comidas. Posee el Diploma de honor de la Asociacion de Hostelería de Asturias y el Diploma de honor del Principado.

XUANÓN

Ingredientes

-2 huevos frescos “de aldea”

-1 chorizo casero

-Harina de maíz

-Patatas asturianas

-Aceite de Oliva

Preparación

Se hace una torta con la harina de maíz

Elaboración

En aceite bien caliente se fríen las patatas, añadiéndoles el chorizo cuando están a punto de sacarse. Se fríe la torta de maíz y finalmente los huevos.

Presentación

Se sirve muy caliente acompañado de vino tinto o sidra.

Menú de la Boda de Miss Nicaragua en el Cenador de los Canónigos
Os mostramos el menú de boda qe tuvieron el placer de degustar los asistentes a la boda de Miss Nicaragua y Miss Mundo Latina, Marianela Lacayo y el asturiano de Amieva Fernando Cuenco.

APERITIVOS FRIOS:
Selección de Quesos del Carro
Selección de Ahumados del Carro
Tosta de foie frio y confitura de manzana
Jamon Iberico cortado a cuchillo

APERITIVOS CALIENTES:
Croquetas de jamón ibérico
Brochetas de gambón con sésamo
Brocheta de pulpo a la gallega
Rabas

MENU:
Ensalada de Langostinos con vinagreta de boletus y salsa cesar
Colita de Pixin en salsa verde y almejas
y patatas a la mantequilla

Solomillo Al foie con salsa de oporto y patata tostada
Canutillo relleno de espuma de manzana sobre bizcocho sacher
Tarta Nupcial ( San Honore de Ovetus ) helado de Mango .

BODEGA:
Blanco Do Ferreiro Cepas Viejas
Tinto Viña Real reserva 2004
Sidra Norniella o Cava Rovellats Brut
Cafés, licores y destilados