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Lastres Pueblo Ejemplar de Asturias 2010
Dic
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El CÃrculo de Restaurantes Entrefogones celebró este pasado lunes 22 su Junta final de año y, una vez finalizada ésta, la ya tradicional Cena navideña de hermandad de la que disfrutaron sus socios y acompañantes. El Restaurante San Pelayo de Niembro, LLanes fue el lugar elegido en esta ocasión para la reunión y el ágape, lo cual obligó a su gerente y cocinero Miguel, a levantarse una vez finalizada la Junta, vestirse la ropa de trabajo y ponerse a preparar la cena del resto de sus compañeros.
También se aprobó la puesta en marcha del Concurso de Recetas Tradicionales de la cocina del Oriente de Asturias y la organización de unas jornadas Gastronómicas Anticrisis que pretenden acercar la cocina tradicional de calidad a todos los públicos a unos precios rebajados al 50%. El secreto residirá no en el rebaje de la cantidad o calidad de los platos, sino en el precio de mercado de las materias primas, teniendo ocasión de degustarse platos que habitualmente no figuran en las cartas de estos restaurantes. Como ejemplo, si hablamos de pescados, en vez de degustarse un Besugo a la espalda, pescado que está por las nubes, se ofrecerÃa un Chicharrón a la espalda, cuyo sabor y textura, para muchas personas, especialmente las que tienen ocasión de adquirirlos frescos, son francamente deliciosos. Varios platos y un buen vino recomendado por 20 € en un Restaurante de relumbrón será un buen motivo para venir un fin de semana al Oriente de Asturias.
Por último, y entre otras varias cuestiones tratadas, se aprobó rendirle un homenaje de la Asociación al que fuera su presidente hasta hace unos dÃas Eutimio Busta, y nombrarle Presidente de Honor de la Asociación. Para tal acto se organizará una Cena de los miembros de la Asociación y familiares para finales de Enero.
Dic
16Destacar que tras su fundación en 1996, deja su cargo el hostelero llastrÃn Rafael Eutimio Busta Otero que venÃa ostentando la presidencia, por aclamacion del resto de miembros de la asociación, aunque todo queda en casa, ya que toma el relevo al frente de la misma su hijo Rafael Busta Rosales, persona joven y entusiasta, con una buena formación académica en el sector y rodeado de un joven y prometedor equipo.
La nueva directiva está formada por:
Rafael Busta (Restaurante Eutimio-Lastres) Presidente
Abelardo Artidiello (Rest. Hotel Caravia) Vicepresidente
Alberto (Restaurante El Barrigón de BertÃn-Lastres) Secretario
Javier Otero (Restaurante El Espacio-Luces-Colunga) Tesorero
Miguel (Restaurante San Pelayo-Niembro-LLanes)
Luis RugarcÃa (Restaurante Covadonga-Panes) Vocal
Vicente CosÃo (HospederÃa del Peregrino-Covadonga) Vocal
Los demás restaurantes miembros de la Asociación son:
Restaurante El Cuera, en Llanes
El Palco: Vinos y Tapas en Cangas de OnÃs
Restaurante El Cenador de los Canónigos de Cangas de OnÃs
El LLagar Casa Juan, de Cangas de OnÃs
Entre los numerosos planes de la nueva Junta está el crecer en número de Asociados y hacerlo a nivel de toda Asturias, dando cabida a los Restaurantes más prestigiosos de nuestra Comunidad.
También desean profundizar en la organización de Ferias y Jornadas Gastronómicas.
