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23 de junio de 2024

Entre Fogones

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Raciones: 6

Dificultad: Baja

Elaboración: 40 minutos



– 85 g de azúcar con stevia Azucarera® Life
– 2 cucharaditas de agua
– 600 g de leche
– 3 huevos
– 1 cucharada de maicena (20 g)


1.- Pon 50 g de azúcar con stevia y el agua en una sartén de fondo grueso y calienta hasta que adquiera un color dorado. Vierte el caramelo en una lámina de papel de hornear (o de aluminio) y deja enfriar (aprox. 30 min).

2.- Pon en el vaso el caramelo en trozos y pulveriza 5 seg/vel 10.

3.- Añade la leche, los huevos, la maicena y 35 g de azúcar con stevia. Programa 7 min/90°C/vel 4. Vierte la crema en un recipiente o en cuencos individuales y sirve.



Papel de hornear y sartén de fondo grueso.


Puedes usar esta crema para rellenar una tarta, un brazo de gitano, empanadillas dulces, etc.


Energía 146 kcal · 611 kJ
Proteínas 7 g
Hidratos de carbono 14 g
Grasas 7 g
Colesterol 134 mg
Fibra <1 g

Apta para: celíacos y vegetarianos; de forma moderada para control de peso, riesgo cardiovascular medio/alto y embarazadas. No apta para: intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas o del huevo, diabéticos y veganos.






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