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21 de junio de 2024

Entre Fogones

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Unidades: 6

Dificultad: Baja

Elaboración: 40 minutos





– 150 g de harina
– 50 g de maicena
– 5 g de levadura prensada fresca
– 4 cucharadas de azúcar moreno
– 50 g de copos de avena finos
– 1 pellizco de sal
– 250 g de bebida de soja
– 1 cucharada de miel
– 2 cucharadas de aceite de girasol



– 1 manzana pelada, en cuartos
– 2-3 cucharadas de zumo de limón
– 8 orejones de albaricoque en mitades
– 1-2 cucharada de azúcar moreno (opcional)
– 50 g de agua



– Margarina para engrasar o aceite para engrasar (en spray)
– 50 g de arándanos azules frescos




1.- Pon en el vaso la harina, la maicena, la levadura, el azúcar moreno, los copos de avena, la sal, la bebida de soja, la miel y el aceite y mezcla 20 seg/vel 3. Retira a un bol y deja reposar 15 minutos. Mientras tanto, lava el vaso y sigue con la receta.



2.- Pon en el vaso la manzana y el zumo de limón y trocea 2 seg/vel 4. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

3.- Agrega los orejones, el azúcar y el agua y programa 10 min/100°C/vel 1. Retira a un bol y reserva para servir.



4.- Calienta la gofrera, engrásala y vierte 1-2 cucharadas de la mezcla. Esparce unos arándanos, cierra y deja cocinar durante aprox. 5 minutos. Repite el proceso hasta terminar con la masa y los arándanos y sirve inmediatamente los gofres con la compota caliente.




Gofrera.



Energía 288 kcal · 1.202 kJ
Proteínas 6 g | Grasas 8 g
Hidratos de carbono 47 g
Colesterol 4 mg | Fibra 4 g

Apta para: vegetarianos; de forma moderada para control de peso, riesgo cardiovascular medio/alto y embarazadas. No apta para: celíacos, intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas o a los frutos secos, diabéticos y veganos.



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