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23 de junio de 2024

Entre Fogones

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Raciones: 6

Dificultad: Baja

Elaboración: 60 minutos



– 500 g de agua
– 200 g de zanahoria en rodajas oblicuas
– 400 g de batatas en rodajas de aprox. 2 cm
– 600 g de patatas en rodajas de aprox. 2 cm
– 200 g de pulpa de calabaza en trozos
– 300 g de calabacín con piel, en rodajas de aprox. 2 cm
– 300 g de cebolla roja en octavos
– 300 g de pimiento rojo en bastones
– 100 g de aceite de oliva
– 1-2 cucharaditas de sal
– 1-2 pellizcos de pimienta molida
– 1 cucharada de hierbas provenzales secas


1.- Pon el agua en el vaso. Introduce el cestillo en el vaso y pon la zanahoria y la batata. Sitúa el recipiente Varoma en su posición y pon la mariposa tumbada dentro para facilitar el paso del vapor. Pon en el recipiente Varoma las patatas, la calabaza, el calabacín, la cebolla y el pimiento. Tapa el Varoma y programa 30 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, precalienta el horno a 200ºC. Engrasa una bandeja de horno con 50 g de aceite de oliva y reserva. Retira el Varoma y pon las verduras en la bandeja preparada. Con la muesca de la espátula, extrae el cestillo y añade las verduras a la bandeja.

2.- Espolvorea las verduras con la sal, la pimienta y las hierbas provenzales y riega con 50 g de aceite.

3.- Hornea durante 15-20 minutos (200°C). Retira del horno y sirve.



Bandeja de horno.


Energía 330 kcal · 1.378 kJ
Proteínas 6 g
Hidratos de carbono 36 g
Grasas 18 g
Colesterol 0 mg
Fibra 7 g

Apta para: celíacos (si la pimienta está exenta de trazas de gluten), intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas, control de peso, diabéticos, riesgo cardiovascular medio/alto, embarazadas, vegetarianos y veganos.





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