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20 de junio de 2024

Entre Fogones

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 2 tarros de aprox. 350 g (c/u)

Dificultad:  Baja

Elaboración:  30 minutos



– 600 g de peras conferencia peladas, descorazonadas y en cuartos
– 1 manzana pelada, descorazonada y en cuartos (aprox. 200 g)
– 40 g de zumo de limón
– 400 g de azúcar
– 1 pellizco de canela molida (opcional)


1.- Pon en el vaso todos los ingredientes. Trocea 3 seg/vel 5 y programa 20 min/100°C/vel 1. Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programa 5 min/Varoma/vel 2. Vierte la mermelada en 2 tarros con tapa de rosca previamente esterilizados y deja enfriar bocabajo. Sirve con tostadas, postres lácteos, quesos, etc.



2 tarros de mermelada con tapa de rosca.


Para comprobar si la mermelada está en su punto mete una bandeja pequeña en el congelador antes de empezar a hacer la mermelada. Pon una cucharadita de mermelada en la placa fría, deja enfriar y luego presiona ligeramente con el dedo. Si se arruga la superficie, está terminada. Si no es así, programa nuevamente 2 min/Varoma/vel 2 y repite la prueba.

Para asegurar la conservación de la mermelada: lava los tarros con agua jabonosa muy caliente o en el lavavajillas, déjalos secar y vierte la mermelada recién hecha en los tarros llenándolos hasta el borde. Tapa estando aún calientes y dales la vuelta, de forma que se apoyen sobre la tapa, hasta que estén totalmente fríos.


Energía 977 kcal · 4.082 kJ
Proteínas 2 g | Grasas <1 g
Hidratos de carbono 241 g
Colesterol 0 mg | Fibra 8 g

Apta para: celíacos (si la canela está exenta de trazas de gluten), intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas, vegetarianos y veganos; de forma moderada para control de peso y embarazadas. No apta para: diabéticos.





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