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23 de junio de 2024

Entre Fogones

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Raciones: 4

Dificultad: Baja

Elaboración: 30 minutos



– 150 g de cebolla en cuartos
– 2 dientes de ajo
– 50 g de aceite de oliva
– 50 g de vodka
– 450-500 g de setas shiitake frescas (cortadas en tiras)
– 100 g de nata vegetal (p.ej. Alpro®)
– 30 g de tomate concentrado
– 1 cucharadita de sal
– 2-3 pellizcos de pimienta molida


1.- Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 3 seg/vel 5 y sofríe 10 min/120°C/vel 1 (10 min/Varoma/vel 1).

2.- Añade el vodka y, sin poner el cubilete, programa 1 min/Varoma/vel 1.

3.- Incorpora las setas, la nata vegetal, el tomate concentrado, la sal y la pimienta. Programa 10 min/100°C/. Vierte en una fuente y sirve.



Sirve con arroz blanco, pasta o patatas fritas.


Energía 197 kcal · 825 kJ
Proteínas 5 g | Grasas 17 g
Hidratos de carbono 5 g
Colesterol 0 mg | Fibra 3 g

Apta para: celíacos (si el vodka, el tomate concentrado y la nata vegetal están exentos de trazas de gluten), intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas, control de peso, diabéticos, riesgo cardiovascular medio/alto, embarazadas, vegetarianos y veganos.





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