Tostas de rougail a la naranja con sardinas ahumadas

1.- Pon en el vaso la cebolla, los ajos, el jengibre, el azúcar moreno, la sal y el aceite. Trocea 4 seg/vel 4. Retira el cubilete y programa 10 min/Varoma//vel 1. Mientras tanto, vierte los tomates cortados por la mitad en el cestillo colocado sobre un bol y deja escurrir.

2.- Incorpora los tomates escurridos (aprox. 400 g), 6 tiras de piel de naranja en juliana, las hojas de lima kaffir, la cúrcuma y la guindilla. Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y pon dentro 2 tiras de piel de naranja en juliana. Programa 15 min/Varoma/. Retira el cestillo de la tapa y vierte el contenido del vaso en un bol. Deja templar 15 minutos y reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.

3.- Pon 1 cucharada de rougail *(¿Sabes qué es?) sobre cada tostada, coloca encima un filete de sardina ahumada, decora con la juliana de piel de naranja del cestillo y espolvorea un poco de cebollino picado. Sirve inmediatamente.

Apta para: intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas o al marisco, control de peso, diabéticos y riesgo cardiovascular medio/alto. No apta para: celíacos, alérgicos a los frutos secos, embarazadas, vegetarianos y veganos.